Kerstboom schuimpjes

DIY Kerstboom-meringues

Voor het kerstdiner op school maakte in kerstboom-meringues. Ze vielen goed in de smaak. Ik deel het recept graag met jullie!

Wat heb je nodig?

Eiwit van 2 medium eieren
70 gram kristalsuiker
70 gram poedersuiker
5 gram maïzena (halve eetlepel)
Groene kleurstof
Decoratiestiften

Hoe maak je het?

  1. Klop de eiwitten en de kristalsuiker op hoge snelheid totdat je er pieken van kan trekken. (Als je de beslagkom op de kop kunt houden zonder dat er beweging in zit is het goed!)
  2. De poedersuiker en maïzena spatel je nu door het mengsel heen.
  3. Kleur het mengsel met een beetje kleurstof.
  4. Doe het mengsel in een spuitzak en spuit de kerstboompjes op het bakpapier. (Ik gebruikte een spuitmondje van Wilton, 2D.)
  5. Bak de meringues 2 uur lang op 100 graden in de oven.
  6. Na het afkoelen heb ik de kerstboompjes voorzien van rode en gele stipjes. Ik gebruikte hiervoor de decoratiestiften van Dr. Oetker

Kijk uit, ze zijn verslavend lekker 😉

Liefs, Lisa

1 comment

Geef een reactie